গোপালভোগ,আম্রাপালি,হাড়িভাঙ্গা,ফজলি ও হিমসাগর সহ ৩০০+আমের জাতের পরিচয়
আম ফল সারা পৃথিবীতে জনপ্রিয় এবং পছন্দনীয় একটা ফল । পৃথিবীতে দ্বিতীয় কোন ফল নেই যা আমের সমতুল্য। তাই একে সম্মান দিয়ে ফলের রাজা বলা হয়। আমের প্রায় ৩৫ প্রজাতি রয়েছে এবং ৩০০ ও বেশি জাত রয়েছে। আমের ফলের আকার, আকৃতি, মিষ্টতা, ত্বকের রঙ এবং ভেতরের ফলের বর্ণ সোনালি বা কমলা হতে পারে। আম ভারতের মালদহ, মুর্শিদাবাদ-এ প্রচুর পরিমাণে চাষ করা হয়।
আম গাছ বাংলাদেশের জাতীয় গাছ। আম ভারত ও পাকিস্তানের জাতীয় ফল। বাংলাদেশের রাজশাহী, নওগা, দিনাজপুর, নাটোর, দিনাজপুর, নাটোর, সাতক্ষীরা, যশোর, ও চাপাইনবাবগঞ্জ জেলায় প্রচুর পরিমাণে আম উৎপাদন হয়ে থাকে।
আরও পড়ুনঃ পড়ার টেবিলে ঘুম/ঝিমানি আসলে করণীয়-পড়ার সময় তন্দ্রা থেকে বাচতে ১৭টি কৌশল মেনে চলূন।
পোস্ট সূচিপত্র
- ফজলি জাতের আমের পরিচয়
- আম্রপালি জাতের আমের পরিচয়
- হিমসাগর জাতের আমের পরিচয়
- ল্যাংড়া জাতের আমের পরিচয
- গোপালভোগ জাতের আমের পরিচয়
- হাড়িভাঙ্গা জাতের আমের পরিচয়
- ৩০০+ আমের জাতের পরিচয়
ফজলি আম
ফজলি আমের নমকরণের ইতিহাস
ফজলি আমের উৎপত্তিস্থল
ফজলি আমের বৈশিষ্ট্য
ফজলি আম পাকার সময়
আম্রপলি আম
আম্রপালি আমের বৈশিষ্ট্য
হিমসাগর আম
হিমসাগর জাতের আমের গঠন
ল্যাংড়া আম
গোপালভোগ আম
গোপালভোগ আম সব আমের জাতের চেয়ে আগে পাকে। গোপালভাগ আমের ঘ্রান অত্যান্ত সুমিষ্ট। গোপালভোগ আমের জাতটি মূলত গোপালের ভোগ অর্থ্যাৎ হিন্দু ধর্মালম্বীরা ইশ্বর এর খাবারের প্রিয় ফলের সাথে তুলনা করে এর নামকরণ করেন গোপালভোগ। গোপালভোগ আম বাংলাদেশের সব জেলাতে প্রায় দেখা যায়। তবে সর্বোৎকৃষ্ট জাতের গোপালভোগ জন্মে থাকে বাংলোদেশের রাজশাহী, চাপাইনবাবগঞ্জ ও নাটোর জেলায়। তাছাড়া ভারতের মালদহ ও মুর্শিদাবাদ এবং উত্তর প্রদেশেও গোপালভোগ আম জন্মে থাকে।
গোপালভোগের আমের বৈশিষ্ট্য
গোপালভোগ আম মাঝারি আকৃতির লম্বা ও অনেকটা গোলাকার,ফলের বুক মাঝারি, কাধ উচু ফলটি গড়ে লম্বায় ৮.৬ সেমি। গোপালভোগ আমের ওজন ২১০ গ্রাম থেকে ৫০০ গ্রাম হয়ে থাকে। প্রায় ২-৪টা আমে কেজি হয়ে যায়। বছরের মে মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে অর্থ্যাৎ জৈষ্ঠ মাসের প্রথম থেকে পাকত শুরু করে ।
গোপালভোগ আমের পুষ্টিউপাদান
গোপালভোগ আম চেনার সবচেয়ে উপায় হচ্ছে বোটা শক্ত, যখন পাকার সময় হবে তখন বোটার পাশের রং হলুদ বর্ণ ধারণ করবে। গোপালভোগ আমে কোন আশ নেই। গোপালভোগ আমটি অনেক স্বাদযুক্ত ও সু-মিষ্ঠ একটি ফল। গোপালভোগ আমে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ থাকার কারনে রাতকানা রোগ ও অন্ধত্ব প্রতিরোধ গোপালভোগ আম অনেক উপকারী । একটি গোপালভোগ আমে যে পরিমাণ পুষ্টিগত মান থাকে তা একজন মানুষকে সুস্থ রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।
হাড়িভাঙ্গা আম
হাড়িভাঙ্গা আমের উৎপত্তি রংপুর জেলার মিঠাপুকুর উপজেলার খোড়াগাছ ইউনিয়ন থেকে। হাড়িভাঙ্গা আম বাংলাদেশের একটি বিখ্যাত ও সুস্বাদু আম। হাড়িভাঙ্গা আমের উৎপত্তি একজন বৃক্ষবিলাসী মানুষের হাত ধরে। পূর্বে হাড়িভাঙ্গা আমের নাম ছিল মালদিয়া। ঐ ব্যাক্তি আম গাছটির নিচের মাটির হাড়ি দিয়ে ফিল্টার বানিয়ে পানি দিতেন। একদিন রাতে কে বা কারা ওই মাটির হাড়িটি ভেঙ্গে ফেলে । ওই গাছে বিপুল পরিমাণ আম ধরে। আমগুলো ছিল খুৃবই সুস্বাদু। সেগুলো বিক্রির জন্য বাজারে নিয়ে গেলে লোকজন বিক্রিত আম সম্পর্কে তথ্য জানতে চায়। তখন চাষি নফল উদ্দিন মানুষকে বলেন, যে গাছের নিচের হাড়িটি মানুষ ভেঙ্গে ফেলে আর এই আমগুলো ঐ গাছের। তখন থেকেই ওই গাছটির আম হাড়িভাঙ্গা আম নামে পরিচিতি লাভ করে। বর্তমান রংপুর জেলার মাতৃগাছটির বয়স প্রায় ৬৩ বছর।
হাড়িভাঙ্গা আমের বৈশিষ্ট্য
আমের উপরিভাগ বেশি মোটা ও চওড়া নিচের অংশ চিকন। দেখতে সুঠাম ও মাংসালো, শ্বাস গোলাকার ও একটু লম্বা। শ্বাস অনেক ছোট, আশ নেই। আকারের তুলনায় ওজন অনেক বেশি। প্রতিকেজিতে প্রায় ৩-৪টি আম ধরে। চামড়া কুচকে গেলেও আম পচে না। ছোট থেকে পাকা পর্যন্ত আমের স্বাদ একেক রকম হয়।
হাড়িভাঙ্গা আম রাতকানা ও অন্ধত্ব প্রতিরোধে মহৌষধ। কচি পাতার রস দাতের ব্যাথা উপশমকারী। আমের শুকনো মুকুল পাতলা পায়খানা, পুরনো আমাশয় ও প্রস্রাবের জ্বালা-যন্ত্রনা উপশম করে। ফল হিসেবে খাওয়ার পাশাপাশি আম থেকে চাটনি, আচার , আমসত্ত্ব, মোরব্বা ও জেলি-জুস তৈরি করা যায়। প্রচুর পরিমাণে এ” বা ক্যারোটিন, ভিটামিন সি, খনিজ পদাথ ও ক্যালোরি রয়েছে।
৩০০ প্রজাতির আমের পরিচয়
- এফটি আইপি বাউ আম-৫ (শ্রাবণী-২)
- এফটি আইপি বাউ আম-১৩ (কাচামিঠা-৩)
- এফটি আইপি বাউ আম-১২ (কাচা মিঠা-২)
- এফটি আইপি বাউ আম-৬ (পলি এ্যাম্বব্রায়নী-১)
- এফটি আইপি বাউ আম-১১ (কাচা মিঠা-১)
- এফটি আইপি বাউ আম-৮ (পলি এ্যাম্বব্রায়নী-রাংগুয়াই-৩)
- এফটি আইপি বাউ আম-৩ (ডায়াবেটিক)
- এফটি আইপি বাউ আম-১০ (শৌখিন-২)
- এফটি বাউ আম-২ (সিন্দুরী)
- এফটি বাউ আম-৭ (পলি এ্যাম্বব্রায়নী-২)
- এফটি বাউ আম-১ (শ্রাবণী-১)
- এফটি বাউ আম-৯ (শৌখিন চৌফলা)
- টিয়াকাটি
- কালিয়া
- করল্লা
- দিল্লির লাড়ুয়া
- বারি আম-৫
- জালিখাস
- ছুচামুখী
- কাদের পছন্দ
- এফটি আইপি বাউ আম-৪
- সাটিয়ারকরা
- সফদর পছন্দ
- আনোয়ার রাতাউল
- বড়বাবু
- গোল্লা
- মনোহারা
- রাংগোয়াই
- রাঙামুড়ী
- কাজি পছন্দ
- ফজরীগোলা
- বাবুই ঝাকি
- সফেদা
- রগনী
- বাউনিলতা
- আপুস
- বেগম ফুলি
- গৌরজিত
- জহুরী
- রাখাল ভোগ
- গুটি মালদা
- বারি আম-৬
- ভারতী
- আনারস
- বাদামী
- দেওভোগ
- বারি-৮
- লতা
- সিদ্দিক পছন্দ
- আম্রপলি (ছোট)
- কিষাণ ভোগ
- মিশ্রীদাগী
- শ্যামলতা
- দাদভোগ
- পোল্লাদাগী
- মতিমন্ডা
- কাচামিঠা
- গোবিন্দ ভোগ
- আরাজাম
- বিড়া
- কুয়া পাহাড়ী
- মিশ্রীকান্ত
- মধুমনি
- আলফাজ বোম্বাই
- ভবানী চরুষ
- গিড়াদাগী
- দ্বারভাঙ্গা
- বারি আম-৪
- কালী ভোগ
- দুসেহরি
- ঝুমকা
- মন্ডা
- লাড্ডু
- শোভা পছন্দ
- গৃঠাদাগী
- সীতাভোগ
- ছোট আশ্বিনা
- দুধ কুমার
- চিনিবাসা
- বাউ আম-৩
- মৌচাক
- মহানন্দা
- তোতাপুরী
- বারি-৩
- পুকুর পাড়
- কোহিতুর
- বিলু পছন্দ
- কাগরী
- সিন্ধু
- মোহনভোগ
- হিমসাগর (নাটোর)
- হাড়িভাঙ্গা
- আম্রপলি (বড়)
- টিক্কা ফরাশ
- দুধস্বর (ছোাট)
- বোগলা গুটি
- রাজভোগ
- ডায়াবেটিক আম
- চৌষা
- সুবর্ণরেখা
- কালা পাহাড়
- বারি আম-২
- বউ ভুলানী
- জমরুদ
- অরুনা (হাইব্রিড-১০)
- ফেনিয়া
- নীলাম্বরী
- হায়াতী
- নাক ফজলী
- মিছরিদানা
- জালিবান্দা
- পাটনামজাথী
- বেনারসী ল্যাংড়া
- পাউথান
- গোলাপ খাস
- টাম অ্যাটকিন্স
- নারিকেল ফাকি
- মল্লিকা
- সূর্যপুরী
- চিনি ফজলী
- ভাদুরিয়া কালুয়া
- লক্ষণভোগ
- জামাই পছন্দ
- কেন্ট
- নাওমী
- ইরউইন
- কেইট
- ফ্লোরিডা
- হিমাউদ্দিন
- মাবরোকা
- স্যাম-রু-ডু
- শাদউল্লা
- সারোহী
- জিল
- কপূরী ভোগ
- এসপাডা
- বাশী বোম্বাই
- আজিজপছন্দ
- সফেদা লখনৌ
- হুসনে আরা
- কুপূরা
- সামার বাহিশত কারানা
- বাংলা ওয়ালা
- ক্যাম্বোডিয়ানা
- এক্সট্রিমা
- বদরুল আসমার
- মোম্বাসা
- বোম্বাইর্খুদ
- ফজরী জাফরানী
- শাদওয়ালা
- রোসা
- আরু মানিস
- অ্যামিলী
- নিসার পছন্দ
- র্যাড
- বোররন
- সফেদা বাদশাবাগ
- হিন্দি
- পাহুতান
- কোরাকাও ডি বই
- কারা বাউ
- মিশ্রীভোগ
- পালমার
- বেলখাস
- পদ্মমুখ
- আমান র্খুদ বুলন্দবাগ
- শ্রীধন
- বাঙামুড়ী
- পুনিত (হাইব্রিড-১৩)
- নীলম
- পিয়ারী
- মাডু
- মহারাজ পছন্দ
- লাইলী আলূপুর
- লা জবাব মালিহাবাদ
- সামার বাহিশত রামপুর
- ম্যানিলা
- জান মাহমুদ
- মিছরি দমদম
- রুমানি
- ফারুকভোগ
- দুধিয়া
- সামার বাহিশ্ত
- কুমড়া জালি
- টারপেন টাইন
- নাজুকবদন
- মানজানিল্লো নুনেজ
- কাকর হান
- কেনসিংটন
- বোম্বে কলন
- পাথুরিয়া
- পলকপুরী
- জাফরান
- মধু মালতী
- জিতু ভোগ
- কাকরহিয়া সিকরি
- খান বিলাস
- সফেদা মালিহাবাদ
- মোহাম্মদ ওয়ালা
- মিক্সড স্পেশাল
- ম্যাডাম ফ্রান্সিস
- বনারাজ
- কলম সুন্দরি
- কালুয়া গোপালভোগ
- ভেজপুরী
- জুলী
- গোলাপবাস
- সামার বাহিতশত আলীবাগ
- ম্যাটরাজ
- ভুজাহাজরী
- গুঢী
- ইলশে পেটী
- কলম বাজি
- ইয়াকুতিয়া
- লতা বোম্বাই
- সেন সেশন
- ইমাম পছন্দ
- কৃষ্ণভোগ
- সারুলী
- জনার্দন পছন্দ
- আল্লামপুর বানেশান
- শ্রাবণী
- আর-২ এফ-২
- সাবিনা
- তোহফা
- নোশা
- বাগান পল্লি
- ফজরী কলন
- তৈমুরিয়া
- কাচ্চা মিঠা মালিহাবাদ
- ভারতভোগ
- ফজরি কলন
- কাওয়াশজি প্যাটেল
- জালিবাম
- জাহাঙ্গির
- কালিজংগী
- বোম্বে সায়া
- বোম্বে গ্রিন
- শরবতি ব্রাউন
- আলফান
- মিঠুয়া
- রত্না
- দ্বারিকা ফজলি
- ছোটীবোম্বাই
- লাড্ডু সান্দিলা
- দাদাভোগ
- ভ্যালেনাটো
- মায়া
- পেয়ারা ফুলী
- আলম শাহী
- অস্ট্রেলিয়ান আম
- আমব্রা
- গুলাবজামুন
- সিন্দরী ফজলী
- বেগম বাহার
- কালী বোম্বাই
- চকচকা
- রাজ ভুলানী
- গোলেক
- নাবি বোম্বাই
- সিন্দি
- বারি আম-৭
- ভতো বোম্বাই
- চোষা
- জিলাপি কাড়া
- দিলসাদ
- বিশ্বনাথ চ্যাটার্জি
- জগৎ মোহিনী
- শীতল পাটি
- বৃদ্ধ কালুয়া
- ছাতাপোরা
- বন খাসা
- রাজলক্ষী
- দুধ কুমারী
- চন্দনখোস
- পারিজা
- ব্যাঙ্গলোরা
- মাধুরী
- রং ভীলা
- গুটি লক্ষণভোগ
- পাটুরিয়া
- আমিনা
- চালিতা গুটি
- কাকাতুয়া
- পালসার
- বাগান বিলাস
- মালগোভা
- সিডলেস
- পাটনাই
- কালিভোগ
- কৃষ্ণকলি
- কালূযা (নাটোর)
- হিমসাগর (রাজশাহী)
- বাদশাভোগ
- বোগলা
- বাদশা
- শামসূল সামার
- রুবী
- রস কি গুলিস্তান
- বোম্বাই (চাপাই)
- ক্যালেন্ডা
- নাম ডক মাই
- কন্দমুকাররার
- ক্ষুদি ক্ষিরসা
- বোম্বাই
- সুরমা ফজলি
- সুন্দরী
- বৈশাখী
- য়িারর চারা
- শুকরাং
- মালদা
- শেরীধণ
- হীরালাল বোম্বাই
- রসকি জাহান
- বাতাসা
- আম্রপালি
- হিমসাগর
- ক্ষিরসাপাত
- রাণী পছন্দ
- তোতাপুরী (ম্যাট্রাস)
- মধু চুষকী
- গোপালভোগ
- লখনা
- বৃন্দাবনি
- ফজলি
- আশ্বিনা
- ক্ষীরমন
- সেন্দুরা গুটি
- ল্যাংড়া
- গৌড়মতি
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url