সিদ্ধান্ত নিন কোনটা খাবেন কিসমিস নাকি আঙ্গুর- বিস্তারিত জানুন

আঙ্গুর আমাদের সবার অনেক পছন্দের ফল।  আর এই আঙ্গুর শুকিয়ে কিসমিস হয়। আঙ্গুর যেমন সুস্বাদু ফল তেমনি অনেক মিষ্টি খাবারে কিসমিস ব্যবহৃত হয়। চলুন দেখা নেওয়া যাক আঙ্গুর না কিসমিস কোনটি বেশী স্বাস্থ্যকর। 

পোস্ট সূচিপত্র

• আঙ্গুরে ও কিসমিসের প্রকারভেদ
• কিসমিসে নাকি আঙ্গুরে কোনটাতে বেশি ভিটামিন
• কিসমিসে নাকি আঙ্গুর: ক্যালারি কোনটার বেশি:
• কোনটাতে পুষ্টি বেশি. আঙ্গুর নাকি কিসমিস
• ত্বকের যত্নে আাঙ্গুর ও কিসমিসের পার্থক্য
• আঙ্গুর ও কিসমিসের মধ্যে পুষ্টির উৎসগত পার্থক্য

 আঙ্গুরে ও কিসমিসের প্রকারভেদ

প্রথিবীতে অনেক ধরনের আঙ্গুর পাওয়া যায়। আমাদের দেশে আমরা সবুজ, কালো ও লাল আঙ্গুর দেখি। রেসভেরট্রোল একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রচুর পরিমাণে লাল আঙ্গুর মধ্যে পাওয়া যায়। আর এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তচাপ কমাত সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুকি হ্রাস করে। একইভাবে আপনি সোনালি, কালো এবং সবুজ কিসমিস দেখতে পারেন। সোনালী কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে ফ্লেভনয়েড থাকার কারনে স্বাস্থ্যকর মনে করা হয়।

কিসমিসে নাকি আঙ্গুরে কোনটাতে বেশি ভিটামিন

প্রথমত আঙ্গুরে প্রায় ৮০% পানি থাকে তবে কিসমিসে মাত্র ১৫% থাকে। আঙ্গুরের তুলনায় কিসমিসের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা প্রায় তিনগুন বেশি। আঙ্গুরে আবার কিসমিসের চেয়ে ভিটামিন বেশি থাকে। আঙ্গুরে ভিটামিন কে, ই, সি, বি-১ এবং বি-২ থাকে যার পরিমাণ কিসমিসে কম। 

কিসমিসে নাকি আঙ্গুর: ক্যালারি কোনটার বেশি:

যারা ডায়েট করে তাদের ক্যালোরি মেপে খাওয়া অনেক জরুরী। আঙ্গুরে অনেক কম ক্যালোরি হওয়ায় মানুষ খেতে বেশি আগ্রহী হয় অন্যদিকে আধা কাপ কিসমিসে ২৫০ ক্যালোরি থাকে। অন্যদিকে একই পরিমাণে আঙ্গুরে থাকে ৩০ ক্যালোরি।

কোনটাতে পুষ্টি বেশি. আঙ্গুর নাকি কিসমিস

কিসমিস ফাইবার, পটাশিয়াম, আয়রণ এবং প্রয়োজনীয় খনিজের ভালো ‍উৎস । কিসমিসে টারটারিক অ্যাসিড নামে একটি যৌগ থাকে, যার অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি গুন রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, টারটারিক অ্যাসিড অস্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে এবং আপনার অস্ত্রে ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। আঙ্গুরে উপস্থিত পুষ্টিগুন চোখের সমস্যা সমাধানে সহায়তা করে। পাশাপাশি এটি হৃদরোগ ও অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে। 

ত্বকের যত্নে আঙ্গুর ও কিসমিসের পার্থক্য

আঙ্গুরে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি রয়েছে। সুর্যের অতি বেগুনী রশ্মি থেকে দূরে রাখে আঙ্গুর। সেই সাথে ডার্ক স্পট দূর করতে সাহায্য করে। 

আঙ্গুর ও কিসমিসের মধ্যে পুষ্টির উৎসগত পার্থক্য

১০০ গ্রাম কিসমিসে প্রায় ১৫.৪৩ শতাংশ পানি, ২৯৯ গ্রাম ক্যালোরি,  ৩.০৭ প্রোটিন,  ৭৯.১৮ গ্রাম শর্করা, ০.৪৬ গ্রাম ফ্যাট, ৩.০৭ গ্রাম ফাইবার, ৫০ গ্রাম ক্যালসিয়াম, ১.৮৮ গ্রাম আয়রণ, ৩২ গ্রাম ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন সি রয়েছে ২.৩০ গ্রাম।

অপরদিকে, ১০০ গ্রাম আঙ্গুরের মধ্যে রয়েছে ৮০.৫৪ শতাংশ পানি, ৬৯ গ্রাম ক্যালোরি, ০.৭২ গ্রাম  প্রোটিন, ১৮.১০ গ্রাম শর্করা, ০.১৬ গ্রাম ফ্যাট, ০.৯০ গ্রাম ফাইবার, ১০ গ্রাম ক্যালসিয়াম, ০. ৩৬ গ্রাম আয়রণ, ০৭ গ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন সি রয়েছে ৩.২০ গ্রাম এবং ভিটামিন এ রয়েছে ০৩ গ্রাম।